Selv om vi er vant til å ha kjøttboller, i dag har vi en veldig spesiell oppskrift på en deilig fisk. Havfisken, så vi tok på oss forkleet for å lage noen deilige havkjøttkaker med hvitvinssaus som skal dø for.
Preparación
Det første vi skal gjøre er å tilberede kjøttkakene. For å gjøre dette koker vi havfisken og lar den avkjøles. Vi deler løken veldig liten og steker den i en stekepanne med litt olivenolje. Tilsett hakket hvitløk og la den koke sammen med løken.
Tilsett smuldret breiflabb og persille. Vi fjerner alt slik at det blir med. Vi tømmer brødet fra melken og tilsett det. Vi tilsetter egget, hvitvinen, saltet, pepper og vi rører alt i bålet til vi ser at ingrediensene har blitt fullstendig blandet.
Når vi ser at deigen er kald, lager vi kjøttbollene, fører dem gjennom mel og steker dem. Når de er ferdige, lar vi dem ligge på kjøkkenpapir for å tømme overflødig olje.
Nå kommer vi til sausen. I en panne legger vi den hakkede poteten og gulroten og steker sammen med hvitløk, persille og løk.
Vi tilsetter melet og lar det koke litt. Tilsett deretter hvitvinen, saltet, buljongen og la alt reduseres i ytterligere 20 minutter til sausen tykner, og pass på at kjøttbollene ikke henger fast.