Sopplasagne

Preparación

1. Først koker vi lasagneplatene i vann, i cirka åtte-ti minutter, avhengig av hva som legges i boksen og når de er ferdige legger vi dem til side og lar dem avkjøles på et klede.

2. For béchamelen setter vi smøret til å smelte og tilsett melet, sauter det til det er gyldenbrunt, tilsett deretter melken litt etter litt og rør til de binder, tilsett salt, pepper og muskat.

3. Til fyllingen, hakk gressløk, purre og hvitløksfedd og stek i en kjele med litt olje. Vi rengjør soppen og hakker dem etter eget ønske og legger til den forrige blandingen. Vi tilsetter også vinen og hakket persille og lar dem koke i omtrent fem eller ti minutter og blander en del av béchamelen med soppen.

4. Vi setter sammen lasagnen, et lag pasta, et lag med sopp, på toppen av revet mozzarellaost, hell bechamel og gjenta operasjonen igjen. du

5. Avslutt med mozzarellaosten og sett den i ovnen for å gratinere.