(43 stemmer)
Laster inn ...
Vi elsker å vise denne typen oppskrifter fordi de fortsatt er de mest tradisjonelle. I løpet av pepperhøstsesongen kan vi finne deilig paprika med en utrolig størrelse og tykkelse. Derfor har vi utviklet en grunnoppskrift, hvor en ekstra touch ikke skal mangle slik at du kan gi dem en spesiell smak, inkludert hvitløk og eddik. Ovnen er den som skal være vår drivkraft slik at vi kan lage dem bakt.
Hvis du liker oppskrifter med paprika, kan du tilberede en av våre oppskrifter for Stekt rød paprika smaksatt med rosmarin.
Ovnsstekt rød paprika
- Alicia tomero
- Serveringer: 8
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 3 kilo rød paprika, de skal være store og kjøttfulle
- 100 ml olivenolje
- Sal
- Noen spiseskjeer hvit eddik
- 4-5 fedd hvitløk
Preparación
Vask paprikaene godt. De Åpne den i to og fjern alle frøene godt.
Vi legger dem på et stort brett som kan settes i ovnen. Vi legger dem med forsiden opp, vi kaster salt og en skvett olivenolje ovenfor.
Vi setter dem i ovnen halv høyde, ved 200° med varme opp og ned. Vi skal bake dem lenge nok til å se at de er gylne. De pleier å ta mellom 30 til 40 minutter.
Når de er stekt, la de avkjøles. Senere skal vi skrelle dem og med de samme hendene danner vi strimler.Vi legger paprikaene på en kilde.
Tilsett resten av olivenoljen i en stekepanne og skjær hvitløksfeddene i skiver. Vi steker den forsiktig og i bare et par minutter.
Hell denne oljen over paprikaene sammen med spiseskjeene med hvit eddik. Rør godt slik at alle ingrediensene er blandet.
Vi kan servere varmt eller kaldt.
