(43 stemmer)
Laster inn ...
Her har du en enkel oppskrift som er deilig, deilig. Disse pølser i hvitvin de tjener deg som hovedrett ledsaget av noen poteter, bakt eller stekt, litt grønnsaker eller en salat, men også som topp eller til og med å legge dem i brød og lage en bocadillo, vil du se hvor deilig!
I det siste trinnet etter at du har tilsatt vinen og kokt den, kan du smake på sausen. Hvis den er for sterk for din smak, kan du tilsette litt vann eller kylling eller kjøttkraft og koke noen minutter til for å myke den.
Pølser i hvitvin
Deilig og enkel oppskrift for å tilberede pølser.
- Barbara Gonzalo
- kjøkken: spansk
- Oppskriftstype: kjøtt
- Serveringer: 2-3
- Forberedelsestid:
- Matlagingstid:
- Total tid:
Ingredienser
- 10 svinepølser (Også kjent som slakterpølser eller longanizas)
- 1 Cebolla
- 180 gr. hvitvin
- olivenolje
- 1 ss mel
- hakket persille
- vann eller kylling eller kjøttkraft (valgfritt)
- sal
Preparación
Skjær løken i fine juliennestrimler.
I en stekepanne, tilsett et drypp med olje og løken. Salt og stek i ca 5 minutter på middels varme til løken får en gjennomsiktig farge og begynner å bli brun.
Tilsett pølsene hele eller kutt i to. Kok å flytte dem slik at de er ferdige litt på alle sider.
Når vi ser at pølsene begynner å bli ferdige, tilsett en spiseskje mel og rør hele tiden i 1 minutt eller så slik at melet ikke forblir rått. (Du vil se at det er litt deig, det er normalt, dette melet vil hjelpe oss med å gjøre sausen tettere og kremaktig).
Hell deretter vinen, hev varmen og rør så melet oppløses godt og alkoholen fordamper.
Kok i noen minutter til på svak varme til vi ser at sausen tykner og pølsene er ferdig ferdig.
Prøv sausen, hvis den, som jeg har nevnt, er for sterk, kan du nå tilsette litt vann eller buljong og koke et par minutter til.
Dryss over litt hakket persille og server.
notater
Hvis du vil smake disse pølsene litt mer, kan du legge til et løvblad mens du steker løken.