Søtpotetpai: klassisk nordamerikansk søtpotetpai

dessert8 folk
1 stjerne2 stjerne3 stjerne4 stjerne5 stjerne (32 stemmer)
Laster inn ...

av Angela

Festen for Thanksgiving eller Thanksgiving for amerikanere som feires 4. torsdag i november (i år er det 25. november). Det er en kjærlig fest der hele familien pleier å komme sammen på en lignende måte som hvordan vi gjør det til julaften. I middagen kan du ikke gå glipp av kalkun, i tillegg til andre tradisjonelle oppskrifter. Blant de vanligste dessertene er søtpotetpai eller "Søtpotetpai", selv om mange også velger gresskarpai eller eple.

Søtpotetpai

Skriv ut oppskrift

Hvis du skal feire Thanksgiving, med denne oppskriften på søtpotetpai kan du smake på denne typiske nordamerikanske desserten

Søtpotetpai
  • Angela
  • kjøkken: tradisjonelle
  • Oppskriftstype: dessert
  • Serveringer: 8
  • Total tid:

Ingredienser

  • 600 g søtpoteter
  • 115 g kremaktig smør
  • 2 egg
  • 220 g brunt sukker
  • en klype salt
  • 1 ts spiss malt ingefær
  • 1 ts bakket fedd
  • 1/2 ts revet muskat
  • 120 ml fordampet melk
  • 50g hvitt sukker
  • 1 ark mørdeig.

Preparación

  1. Vi forvarmes ovnen til 200 ° C.

  2. Kle en rund form med mørdeigen og form godt slik at det ikke blir hull.

  3. Vi legger noen kikerter på toppen eller en annen vekt slik at deigen ikke hever og stekes i 15 minutter. Vi reserverer deigbunnen.

  4. Derimot koker vi søtpotetene i ca 20 minutter eller til de blir myke (vi kan også velge å bake dem). Skrell dem og mos dem (vi trenger ca 500 g puré).

  5. I en stor bolle kombinerer du søtpotetmos, eggeplommer, myknet smør (mykt), brunt sukker, salt, krydder og fordampet melk. Vi blander alt godt ved hjelp av blenderen til vi får en homogen krem.

  6. På den annen side pisker vi eggehvitene til de er stive, og tilsetter det hvite sukkeret; vi innlemmer den i søtpotetkremen med omsluttende bevegelser ved hjelp av en slikkepott.

  7. Hell resultatet over mørdeigsbunnen og stek i 10 minutter ved 200ºC og senk deretter temperaturen til 175ºC og fortsett å steke ved 175ºC i 30 minutter til eller til den er stiv. Hvis vi ser at i løpet av mørdeigen begynner kantene å brune for mye, dekker vi kaken med aluminiumsfolie.

  8. Serveres kald med litt kremfløte.

bilde: brannhow


Oppdag andre oppskrifter av: Menyer for barn, Desserter for barn

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.