Wskaźnik
Składniki
- 1 litr pełnego mleka
- 1 miękka tabletka nugatu (z Jijona)
- 130 gramów cukru
- 130 g rafinowanej mąki kukurydzianej
- Jaja 2
- Mąka
- Sproszkowany cukier waniliowy lub waniliowy
- Oliwa z oliwek 0.4º do smażenia
Liczba rzeczy, które możemy zrobić miękki nugat. Co powiesz na niektóre słodkie krokiety? Oczywiście zaskoczysz swoich gości oryginalnością. Aby były piękniejsze można je zrobić okrągłe i prezentować na kapsułkach z babeczkami.
Przygotowanie
- My położyliśmy podgrzej mleko z nugatem pokroić w kostkę na umiarkowanym ogniu do rozpuszczenia. W misce mieszamy cukier z mąką kukurydzianą. Dobrze mieszamy prętami, aby zapobiec tworzeniu się grudek podczas późniejszego gotowania.
- Mleko wlewamy stopionym nugatem i mieszać do uzyskania jednorodnej mieszaniny. Wracamy do rondla i stawiamy na średnim ogniu na około 10 minut, aż zgęstnieje, nie przestawając się poruszać.
- Zrzucamy zawartość w pliku prostokątna forma nasmarowana masłem i pozwalamy mu zastygnąć (gdy stwardnieje, możemy zanieść do lodówki); możemy zostawić wszystko zrobione dzień wcześniej.
- Ciasto pokroić na małe kwadratowe porcje i przepuść je przez mąkę i jajko, jakby były zwykłymi gotowanymi krokietami; smażyć je na dużej ilości gorącego oleju na złoty kolor. Umieść je na chłonnym papierze.
- Kiedy jest zimno, krokiety posmarować mieszaniną części cukru i proszku waniliowego (lub cukier waniliowy) i podawaj.