Wiele razy zastanawiałeś się, jakie są te czarne kropki, które mają niektóre bułki lub kanapki i które przypominają nam przyprawę kawioru karłowatego lub sezamu. Cóż, odpowiemy na wypadek, gdybyś nie rozwiązał swojego pytania. To mak.
Nasiona są wyekstrahowane po wyschnięciu słodkiego maku. Te małe nasiona mają zwykle kolor od jasnoszarego do czarnego do brązowawo-niebieskiego. Oprócz właściwości relaksujących i wykrztuśnych, jak już powiedzieliśmy, Mak stosuje się w przepisach piekarniczych, ciastach, sosach czy dekoracji potraw w celu uzyskania efektu zarówno aromatycznego, jak i wizualnego.
Nasiona maku mają posmakuj czegoś słodkiego z lekką nutą suszonych owoców, takich jak orzechy włoskie lub migdały. Jeśli mamy zamiar włączyć je do surowej potrawy lub nie wymaga gotowania, lepiej trochę je upiec na patelni, aby wzmocnić ich smak. Wizualnie, zwłaszcza w jasnych produktach spożywczych, Są atrakcyjne i „eleganckie” ze względu na rozpryskany czarny kolor. I to jest bardzo ważne, ponieważ wszyscy, a zwłaszcza dzieci, jedzą oczami.
Można je znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością i u zielarzy w dogodnej cenie, ponieważ ważą bardzo mało i długo się przechowują.
Zdjęcie: Cocinandopasoapaso, astroreth
