(48 głosów)
Cargando ...
Kup masło i trochę świeżych drożdży piekarskich, jeśli chcesz je przygotować muszle.
Będziesz musiał dobrze zważyć składniki, aby uzyskać ciasto takie jak na zdjęciu. Zrobimy to trochę olej w rękach i na blacie (lub stole), ponieważ jest dość lepki.
Gdy muszle są uformowane i upieczone, wystarczy, że ostygną i trochę posypią cukier puder na powierzchni. Nie masz cukru pudru? Oto link do jednej z naszych sztuczek kulinarnych: Jak zrobić cukier puder
Muszle
Pyszne konfitury idealne na śniadanie i przekąskę.
- ascen jimenez
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: Merienda
- Porcje: 6
- Czas przygotowania:
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 140 g jajek (4 jajka rozbijamy w misce, lekko ubijamy i ważymy dokładnie 70 g)
- 100 g cukru
- 100 g wody
- 460 g mąki mocnej
- 20 g świeżo wyciskanych drożdży piekarskich
- 30g oleju
- 100-150 g smalcu w temperaturze pokojowej
A także:
- Cukier puder
Przygotowanie
Do miski wkładamy jajka, cukier i wodę. Dobrze miksujemy lub bijemy.
Dodajemy mąkę.
Również świeże drożdże.
Ponownie miksujemy za pomocą robota kuchennego lub, jeśli go nie mamy, naszych rąk, aby móc dobrze ugniatać.
Dodajemy olej i kontynuujemy ugniatanie. Ciasto będzie błyszczące i lepkie, ale nie martw się, tak musi być.
Odstawiamy na około 20 minut, przykrywając miskę ręcznikiem kuchennym.
Ciasto dzielimy na 6 porcji.
Bierzemy jedną z porcji i dobrze rozprowadzamy wałkiem do ciasta. Musimy mieć coś w rodzaju długiego paska.
Rozprowadzamy ten pasek masłem i zwijamy w najszerszej części, jakbyśmy tworzyli cygańskie ramię.
Toczymy go później, aby uformować muszlę.
To samo robimy z pozostałymi 5 porcjami ciasta.
Kładziemy skorupki na dwóch blachach do pieczenia uprzednio przykrytych papierem do pieczenia. Pozwalamy odpocząć minimum 5 godzin w miejscu wolnym od przeciągów.
Po tym czasie pieczemy je w 180º przez około 20 minut.
Pozwoliliśmy im ostygnąć na stojaku.
Po ostygnięciu posyp muszle odrobiną cukru pudru.
Więcej informacji - Wskazówka dotycząca gotowania: Jak zrobić cukier puder