Marynowane mięso lub wieprzowina w ostrym sosie

Mięsa4 osób
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (37 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Z Nowego Meksyku (Stany Zjednoczone) pochodzi ta wieprzowina, która jest bardzo delikatna do spożycia i pokryta obficie ostrym ostrym sosem. Jeśli nie kupisz odpowiedniego chili (czerwone z Nowego Meksyku) lepiej znacznie ograniczyć pikantność i zastąpić ją naszą słodką papryką. Gulasz wieprzowy możemy zjeść z kilkoma meksykańskimi tortillami.

Marynowane mięso lub wieprzowina w ostrym sosie

Wydrukuj przepis

Ten przepis Carne adovada czyli wieprzowina w ostrym sosie typowym dla Meksyku to palce lizać

Marynowane mięso lub wieprzowina w ostrym sosie
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: mięsa
  • Porcje: 4
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 1 kg chudego mięsa wieprzowego pokrojonego w kostkę
  • 2 Cebolla
  • 6 ząbki czosnku
  • 1 łyżka mąki
  • świeżo zmielony czarny pieprz
  • 200 gr. chili w proszku lub dużo słodkiej papryki zmieszanej z ostrą
  • 1.5 l. bulion z kurczaka lub woda
  • olej
  • Sal

Przygotowanie

  1. Postaw duży garnek na średnim ogniu i przykryj dno olejem. Gdy olej się rozgrzeje, dodać kawałki wieprzowiny z pieprzem (możemy to zrobić w kilku partiach) i równomiernie zarumienić przez kilka minut. Przenieś mięso na osobny talerz, a my kontynuujemy przepis.

  2. Posiekaj cebulę i czosnek i podsmaż je bardzo dobrze na oliwie z oliwek, aby zrumienić wieprzowinę. Gdy dobrze się ugotują, posyp mąką i pozwól jej nabrać koloru, ciągle mieszając.

  3. Zdejmij garnek z ognia i dodaj chili lub paprykę, dobrze wymieszaj i dodaj litr bulionu. Lekko zagotowujemy i cały garnek ubijamy na jednolite puree.

  4. Mięso wkładamy do pikantnego sosu i dusimy razem z kolejnymi 250 ml. więcej bulionu przez 1 godzinę.

  5. Po czasie dolewamy resztę bulionu, jeśli sos jest zbyt zagęszczony.

  6. Przenieś gulasz do naczynia do pieczenia i gotuj w 175 stopniach przez około 30-60 minut lub do momentu, aż mięso będzie bardzo miękkie, a sos gęsty.

Zdjęcia: i8indy


Odkryj inne przepisy na: Przepisy na mięso

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.