Jesień bez pigwy to nie jesień. Oprócz nadawania pysznego aromatu wielu domom, ponieważ jest używany w wielu przypadkach jako naturalny odświeżacz powietrza, pigwa jest pysznym dodatkiem jako dżem do dobrego sera.

Od dziś na pewno z tym przepisem na pastę z pigwy przestaniesz ją kupować, aby zrobić ją w domu. Jest to bardzo łatwe i wystarczy trochę cierpliwości, aby wyszło słodkie, miękkie i bardzo bardzo miodowe.

Pigwa słodka

Wydrukuj przepis

Ten przepis na Dulce de quince jest idealny na dni, kiedy zaczyna się zimno, a do tego jest pyszny!

Angela

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: przystawki
Porcje: 10

Czas całkowity:

Składniki

1 kg dojrzałej pigwy
800 gramów cukru
Sok z cytryny

Przygotowanie

Umyj i obierz pigwy za pomocą obieraczki lub noża. Miąższ pigwy kroimy na kawałki i nasączamy sokiem z cytryny, a my wkładamy do pojemnika. Dodaj cukier i mieszaj, aby dobrze wymieszać z pigwą.
Gdy już wszystko wymieszamy zostawiamy do maceracji na całą noc. Zobaczysz, że następnego dnia pigwa stała się znacznie bardziej miękka, co ułatwi gotowanie.
Przygotować rondelek i włożyć pigwę z sokiem, który wydzieliła się z cukru i gotować około 45 minut. Zobaczymy, jak płyn zgęstnieje, a pigwa zmieni kolor i pozostanie złocista.
Kiedy widzimy, że wszystko zgęstniało, rozdrabniamy to za pomocą blendera. Umieść go w pojemniku i pozostaw w lodówce. Zobaczysz, jak po godzinie pigwa stwardnieje.
Gdy mamy już zimną pigwę, między pastę z pigwy a foremkę podajemy nóż i ostrożnie rozwijamy.

Banknoty

Jeśli trzymamy go w hermetycznym pojemniku, przekonamy się, jak świetnie trzyma się w lodówce przez wiele miesięcy, dzięki temu, że cukier działa jak konserwant.

Recetín

Słodka pigwa, obowiązkowa jesienią

Pigwa słodka

Składniki

Przygotowanie

Banknoty

Zostaw swój komentarz Anuluj odpowiedź