Fardelejos: słodycze Rioja wypełnione wyśmienitym kremem migdałowym

Śniadania i przekąski30 osób
1 gwiazda2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (40 głosów)
Cargando ...

przez Angela

Fardelejos to typowe słodycze z La Rioja, z miasta Arnedo a dokładniej i wydaje się, że to Arabowie pozostawili je w spadku mieszkańcom tych ziem. Jest o pyszny przysmak z ciasta francuskiego wypełniony rodzajem pasty marcepanowej ale dużo lżejszy. Idealny na nadchodzące świąteczne randki, ale równie pyszny o każdej porze roku, jako dodatek do śniadania lub przekąski.

fardelejos

Wydrukuj przepis

Śmiało i ugotuj to typowe słodycze z La Rioja i to jest to, że Fardelejos wypełnione wyśmienitym kremem migdałowym nie mogą być bogatsze

fardelejos
  • Angela
  • Kuchnia: tradycyjny
  • Rodzaj przepisu: śniadania i przekąski
  • Porcje: 30
  • Czas całkowity:

Składniki

  • 200 g smalcu (1 szklanka)
  • 250 ml wody (1 szklanka)
  • 900 g mąki
  • Jaja 3
  • 500 g mąki
  • 300 g cukru
  • skórka otarta z cytryny (tylko kolorowa część)
  • cukier puder do dekoracji

Przygotowanie

  1. W rondelku rozpuść masło razem z wodą i solą, uważając, aby się nie zagotowało

  2. Zdejmujemy z ognia i wkładamy mąkę do rąk

  3. Stopniowo dodawać przesianą mąkę i zagniatać.

  4. Gdy ciasto nie klei się do rąk, umieszczamy je w torbie na żywność lub zamrożonej, aby nie straciło temperatury.

  5. Aby zrobić nadzienie, w dużej misce rozbijamy jajka z cukrem i ubijamy trzepaczką, aż będą białe (będą kremowe).

  6. Dodaj skórkę z cytryny i zamieszaj kilka razy.

  7. Na koniec dodać mielone migdały, dobrze wymieszać

  8. Zarezerwowaliśmy.

  9. Odkurzyć powierzchnię roboczą mąką

  10. Wyciągamy porcje ciasta z torebki i wałkiem rozciągamy je pojedynczo, aż będzie bardzo cienkie.

  11. Umieść łyżkę nadzienia na środku ciasta i złóż ciasto

  12. (im więcej ciasta zostanie wyrobione, tym lepsze będzie ciasto francuskie)

  13. Nożem lub ruletką wycinamy prostokąty o wymiarach około 4 x 6 cm

  14. Dociśnij brzegi widelcem i smaż je w dużej ilości gorącego oleju na złoty kolor.

  15. Wyjmować łyżką cedzakową i układać na papierze kuchennym.

  16. Odstawić do ostygnięcia i posypać cukrem pudrem.

  17. Dobrze przechowują się w puszce w szafce przez 3-4 dni.

Obraz: susanapple


Odkryj inne przepisy na: Śniadania i Przekąski

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.