Przyjmij za pewnik, że ten przepis stanie się ulubieńcem dzieci i być może również dorosłych. To lasagne z bardzo smacznym nadzieniem kiełbaski wieprzowe gotowane na grillu i pomidorach.

Weź również jasny beszamel i pyszne Salsa de pomidor. Ta ostatnia będzie surowa i posłuży zarówno do nawilżenia talerzy lasagne, jak i do nadania im świeżości, której potrzebuje danie.

Użyliśmy gotowych talerzy do lasagne, więc oszczędzimy krok gotowania makaronu przed złożeniem lasagne. Łatwiej, niemożliwe.

Lasagne z kiełbasą wieprzową

Wydrukuj przepis

Lasagne, która spodoba się najmniejszemu domowi

ascen jimenez

Kuchnia: tradycyjny
Rodzaj przepisu: makaron
Kalorie: 450
Porcje: 6

Czas gotowania: 1H
Czas całkowity: 1H

Składniki

Na nadzienie:

400 g już ugotowanej kiełbasy (u mnie gotowanej na grillu)
400 g pulpy pomidorowej
15 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
1 ząbek czosnku
Trochę liści bazylii

Na sos beszamelowy:

30 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
700g mleka
Sal
Gałka muszkatołowa

Do surowego sosu pomidorowego:

400 g naturalnej pulpy pomidorowej
Trochę liści bazylii
Odrobina oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sal
1 mozzarelli

A także:

Talerze wstępnie ugotowanej lasagne

Przygotowanie

Już ugotowaną kiełbasę siekamy nożem lub robotem kuchennym. Zarezerwowaliśmy.
Resztę składników wkładamy na patelnię.
Podsmaż kilka minut i dodaj mieloną kiełbasę.
Gotuj wszystko razem przez kilka minut, wyjmij ząbek czosnku i odstaw.
Aby przygotować beszamel, olej nakładamy na inną patelnię. Gdy jest gorący, podsmażamy w nim mąkę przez 1 minutę, nie dłużej, żeby się nie przypaliła.
Następnie stopniowo dodajemy mleko, zawsze mieszając, aby zapobiec tworzeniu się grudek.
Musi być lekki beszamel. W ilościach, które włożyłem 700 g mleka, możesz dodać trochę więcej, jeśli uznasz to za konieczne. Kiedy uznamy, że ma odpowiednią konsystencję, dodajemy sól i pieprz.
Z drugiej strony przygotujemy surowy sos pomidorowy. Dodamy 400 g miazgi pomidorowej, której jeszcze nie używaliśmy, trochę soli, trochę listków bazylii i odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Miksujemy i rezerwujemy.
Teraz montujemy lasagne. Do bazy wkładamy dużą, źródłową część sosu pomidorowego, który właśnie przygotowaliśmy.
Część talerzy lasagne rozprowadzamy na wierzchu, aż spód naczynia zostanie przykryty.
Na talerze lasagne kładziemy połowę mięsa, a na to nakładamy trochę beszamelu.
Wszystko pokrywamy kolejnymi talerzami lasagne i zaczynamy od poprzednich warstw: mięsa i beszamelu.
Skończyło się na tym, że przykryliśmy wszystko kolejnymi talerzami lasagne i pozostałym pomidorem
Na powierzchnię kładziemy resztę beszamelu.
Na koniec kładziemy posiekaną mozzarellę.
Piec w 200º (nagrzany piekarnik) przez około 30 minut.