(13 głosów)
Cargando ...
Dzisiejszy makaron jest spójny, ponieważ ma Bechamel Oprócz tego pysznego zielonego sosu pesto.
Na pewno znasz Pesto genueńskie. Składa się z bazylii, sera, orzeszków pinii, odrobiny czosnku, oliwy i soli. Zwykle podaje się go z makaronem, ale jest też bardzo bogaty z białym ryżem, a nawet z roślinami strączkowymi i gotowanymi ziemniakami.
W tym przypadku dodamy to pesto do naszego makaron. Później pokryjemy go lekkim beszamelem, który możemy przygotować w rondelku, na patelni lub w Thermomixie.
Makaron z pesto i beszamelem
Danie dla całej rodziny
- ascen jimenez
- Kuchnia: tradycyjny
- Rodzaj przepisu: makaron
- Kalorie: 580
- Porcje: 4
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 320 g krótkiego makaronu
- 1 porcja pesto
Na beszamel:
- 1 litr mleka
- 50 g mąki
- 20 g masła
- Sal
- Gałka muszkatołowa
A także:
- Ser miękki lub półdojrzewający
Przygotowanie
Do rondla wlewamy dużo wody i wrzucamy do ognia. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj makaron i gotuj przez czas wskazany na opakowaniu.
Wykorzystajmy ten czas, aby zrobić beszamel. Do szklanki Thermomixa wkładamy mleko, mąkę i masło.
Programujemy 8 minut, 90º, prędkość 4. Po zakończeniu dodaj sól i gałkę muszkatołową, wymieszaj drewnianą łyżką i odłóż do szklanki.
Jeśli nie mamy gotowego pesto, możemy je w tej chwili przygotować. Będziemy potrzebować składników, które pojawiają się w tym przepisie: Pesto genueńskie. Jeśli nie mamy dużo czasu, możemy przygotować go w blenderze lub w samym robocie kuchennym. Będziemy musieli tylko włożyć wszystkie składniki do szklanki i zmiażdżyć.
Po przygotowaniu trzech składników nadejdzie czas, aby połączyć je wszystkie.
Makaron wkładamy do miski i polewamy nim pesto.
Do miseczki wkładamy makaron z pesto, a następnie polewamy beszamelem.
Jeśli chcemy, kładziemy trochę startego sera na powierzchni i podajemy od razu.
Więcej informacji - Pesto genueńskie