Kurczak z ziołami

Drobne zioła są bardzo powracającym surowcem w kuchni do przyprawiania gulaszu, przepisów z grilla lub pieczenia, makaronu lub warzyw. Każda z nich o specyficznym aromacie i smaku, możemy łączyć ze sobą drobne zioła według własnych upodobań, zawsze zwracając uwagę na główny składnik przepisu. Lepiej jest zrobić bukiet lub rozgałęzienie z trzy lub cztery świeże zioła, w przeciwnym razie aromaty między nimi zostałyby przyćmione.

Kurczak jest gwiazdą naszego przepisu. Pietruszka, liść laurowy, estragon, szałwia, rozmaryn lub tymianek to zioła pochodzące z pereł, które rozjaśniają jej delikatny smak.

Kurczak z ziołami

Wydrukuj przepis

Ten przepis na kurczaka z delikatnymi ziołami jest bardzo dobry. To danie bardzo proste w przygotowaniu, a jednocześnie tak bogate, że doskonale sprawdzi się jako drugie danie do każdego posiłku.

• Angela

• Kuchnia: tradycyjny
• Rodzaj przepisu: mięsa
• Porcje: 4

• Czas całkowity:

Składniki

• 4 muslos de pollo
• 1 bukiet 3-4 drobnych, świeżych ziół
• 5 ząbki czosnku
• ziarna czarnego pieprzu
• olej
• Sal

Przygotowanie

1. Gdy udka z kurczaka będą już czyste i suche, dopraw je solą i pieprzem i odstaw na kilka minut, aby odpoczęły.

2. W dużym rondlu lub głębokiej patelni z olejem podsmaż całe ząbki czosnku ze skórką przez minutę.

3. Następnie dodajemy udka z kurczaka i smażymy je na małym ogniu do miękkości. Jeśli wolisz, możesz dodać trochę bulionu z kurczaka, aby szybciej się ugotowały.

4. W ostatnich pięciu minutach gotowania dodajemy bukiet ziół i odstawiamy, aby smaki gulaszu się połączyły.

Zdjęcie: Revistalabarra