Pamiętam, jak byłem mały, kiedy moja mama postawiła miskę z owocami na stole, gruszka zawsze była dla mnie jednym z najnudniejszych owoców, chociaż podobał mi się smak. Może nie miał kolorów zielonych ani czerwonych jabłek, pomarańczy ani kiwi. Aby dać gruszkom radość, wypełnimy je. Gruszka to jeden z tych owoców, które ze względu na swój kształt i delikatność dają się łatwo nadziać.
Zobaczmy dwa przepisy na desery z nadziewanymi gruszkamiZobaczmy, który z nich najbardziej Ci się podoba i zabierzmy się do pracy z dziećmi w ten weekend. Jedna jest zrobiona z orzechami i śmietaną, druga z wiśniami i serem.
Przepis na gruszki z wiśniami zaczynamy od obierania i gotowania całej gruszki w rondelku z dużą ilością wody. Gdy są miękkie, kładziemy je na osuszonym talerzu i odkładamy bulion do gotowania. Gruszki opróżniamy czubkiem noża u podstawy lub bez serca tak, że mamy szczelinę około 2 centymetrów. Około 25 gram migdałów i wiśni posiekaj i wymieszaj z kilkoma łyżkami białego sera mascarpone. Wstawiamy je do lodówki i topimy 25 gramów czekolady w kąpieli wodnej. Następnie dodajemy 20 gramów masła, trochę rumu i łyżeczkę rozpuszczalnej kawy, rozjaśniając odrobiną bulionu z gruszek. Podajemy kładąc na środku talerza bitą śmietanę, a na wierzchu gruszkę, którą kąpiemy w sosie czekoladowym.
Drugi przepis na faszerowaną gruszkę polega na podzieleniu gruszek na pół, zgnieceniu ich i ugotowaniu w wodzie z cukrem i odrobiną soku z cytryny. Aby zrobić nadzienie gruszkowe, włożyć do miski mielone orzechy włoskie lub laskowe, cukier i szczyptę wanilii. Dobrze wymieszaj i dodaj dwie łyżki bitej śmietany. Tą pastą wypełniamy połówki gruszki. Zetrzyj trochę czekolady za pomocą tarki, aby później udekorować deser. Do podania udekoruj spód talerza jogurtem. Na wierzch kładziemy gruszki i dekorujemy czekoladą oraz orzechami.
Via: Hogar Útil, Przydatny dom