Sztuczki kulinarne: jak zrobić sól smakową

Chcesz nadać swoim potrawom inny smak i nie wiesz jak? Dziś nauczymy Cię, jak przyprawiać sól, aby można było wytwarzać sole o różnych smakach. W ten sposób Twoje potrawy również będą inne, a sól nada im wyjątkowy smak.

Wachlarz możliwości jest ogromny i wszystko zależy od naszych upodobań. Dzisiaj cię nauczymy przygotuj 10 różnych rodzajów soli smakowych które z pewnością pokochasz i które możesz dodawać do mięs, ryb, zup, przecierów, warzyw, pasztetów i sałatek.

Są bardzo łatwe w przygotowaniu, niektóre z tych, które pokażemy, potrzebują czasu na wyschnięcie, ale inne wystarczy odpocząć w zamkniętym słoiku, aby aromaty się połączyły.

10 soli smakowych, które nadadzą Twoim potrawom inny akcent

Ważne jest, aby używać dobrej jakości soli, takiej jak sól Maldon lub inne rodzaje płatków lub soli kwiatowych, aby zapewnić doskonałą jakość soli smakowych.

  1. Sól pietruszkowa: Do pojemnika wsyp 30 g pietruszki i zmiksuj blenderem. Dodaj 100 ml wody i kontynuuj mielenie. Następnie odcedź, aby wydobyć wodę z pietruszki. Umieść taką ilość soli, jaką chcesz przyprawić, na talerzu i namocz ją w wodzie z pietruszką, dodając stopniowo wodę, aby nie przeszła przez płyn. Dobrze rozsmaruj sól i pozwól jej wyschnąć. Podczas wysychania od czasu do czasu przesuwaj sól, a gdy całkowicie wyschnie, przechowuj ją w pojemniku, aby przyozdobić naczynia.
  2. Sól pomarańczowa: To elegancka sól o cytrusowym smaku, którą z chęcią użyjesz do ryb, owoców morza i białego mięsa. Obierz skórkę pomarańczy i pozwól jej wyschnąć. Jeśli nie miałeś czasu na przygotowanie go, możesz zetrzeć skórkę pomarańczy poprzedniej nocy i pozostawić rozłożoną skórkę do wyschnięcia. Następnego dnia, gdy wyschnie, przełam skórkę palcami i dodaj płatek soli, dobrze mieszając oba składniki. Przechowywać w pojemniku tak, aby aromaty były skoncentrowane.
  3. Sól z rozmarynu i płatków róży: To doskonała sól do mięs i owoców morza, która doda potrawom subtelnego akcentu. Pozostaw kilka płatków róży i kilka liści rozmarynu do wyschnięcia. Gdy wyschną, połam je palcami, aby kawałki były mniejsze i wymieszaj z solą. Przechowywać w pojemniku i gotowe do użycia.
  4. Sól grzybowa:
  5. Sól ta doskonale komponuje się z kremami, sałatkami i mięsami. Kup torebkę suszonych grzybów w supermarkecie, już przyszły w ten sposób. I zetrzyj grzyby za pomocą miksera. Wymieszaj z solą i przechowuj tę sól grzybową w pojemniku, aby smaki się rozpuściły.

  6. Sól waniliowa: To idealna sól do dań z foie, krewetkami czy piersią z kaczki. Przygotowanie jest bardzo proste. Wystarczy zaimpregnować sól esencją waniliową i pozostawić do wyschnięcia. Po wyschnięciu przechowuj go w pojemniku i będzie gotowy do użycia.
  7. Sól do wina: Możesz zrobić ten rodzaj soli z dowolnym rodzajem wina. Namocz sól w wybranym przez siebie winie i pozwól jej odpocząć, aż całkowicie wyparuje. Jeśli kilkakrotnie moczysz sól, smak wina w soli będzie mocniejszy.
  8. Sól z bazylią: Idealny do sałatki pomidorowej z mozzarellą, niektórymi pieczonymi ziemniakami lub rybą gotowaną na parze. Umyj i osusz liście bazylii i umieść rondel z 50 gramami wody do ugotowania. Kiedy zacznie wrzeć, zdejmij ją z ognia i dodaj bazylię i przykryj. Odstaw do ostygnięcia. I zmiksuj bazylię. Rozłóż sól na blasze i polej ją sokiem bazyliowym bez zalewania solą. Mieszaj, aż sól wyschnie i przechowuj w pojemniku, aby skoncentrować aromat.
  9. Sól z chili: Użyj łyżki zmielonego chili i 3 łyżek soli Maldon. Wszystko wymieszaj do perfekcji i przechowuj w słoiku do wykorzystania w ulubionych potrawach.
  10. Sól szafranowa: W misce wymieszaj drobno posiekany szafran i sól. Dopóki wszystko nie zostanie dobrze zjednoczone. Przechowuj go w słoiku i używaj do dań z ryżu i zup. To jest idealne!
  11. Sól ziołowa: Włożyć tymianek i suszony rozmaryn do naczynia i wymieszać z solą. Będzie idealny do sałatek i ryb.

Ciesz się smakową solą!

Treść artykułu jest zgodna z naszymi zasadami etyka redakcyjna. Aby zgłosić błąd, kliknij tutaj.

7 komentarzy, zostaw swoje

Zostaw swój komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

*

*

  1. Odpowiedzialny za dane: Miguel Ángel Gatón
  2. Cel danych: kontrola spamu, zarządzanie komentarzami.
  3. Legitymacja: Twoja zgoda
  4. Przekazywanie danych: Dane nie będą przekazywane stronom trzecim, z wyjątkiem obowiązku prawnego.
  5. Przechowywanie danych: baza danych hostowana przez Occentus Networks (UE)
  6. Prawa: w dowolnym momencie możesz ograniczyć, odzyskać i usunąć swoje dane.

  1.   Andres Castro powiedział

    Jaki rodzaj soli jest najbardziej zalecany

    1.    Mayra Fernandez Joglar powiedział

      Witam Andres:

      To trochę zależy od zabiegu. Zwykle używam jednego lub drugiego rodzaju soli. W tych przepisach, które mają pewne przygotowanie, takie jak mielenie lub podobne, bezpośrednio używam soli kuchennej. Jednak w tych, które tylko mieszają, używam soli Maldon, dzięki czemu płatki soli są aromatyzowane i gotowe do użycia.

      Pocałunek!!

  2.   Liliana powiedział

    W jakich płynach są dodawane, jaki rodzaj soli jest używany? I jak wysycha do przechowywania.

    1.    Ascen Jimenez powiedział

      Cześć Liliana:
      Możesz użyć grubej soli. Niech wyschnie płasko na tacy. Będzie stopniowo odparowywać.
      przytulić

  3.   Teresa behrens arrieta powiedział

    Zawsze chciałem robić własne sole, teraz mogę je dzięki

    1.    Ascen Jimenez powiedział

      Świetnie, Tereso! Dzięki za komentarz.

  4.   orquidea powiedział

    Jak długo działają tego typu sole?