Pacotes de repolho recheado com arroz e carne

Preparação

1. Começamos por fazer uma mistura crua com a carne picada, o arroz, a cebola cortada em pedaços finos, metade do tomate frito e a manteiga, os coentros picados e um pouco de sal e pimenta.

2. Ligamos bem e reservamos.

3. Agora cozinhamos as folhas de couve em água abundante com sal por 5 minutos

4. Quando estiverem prontos, refresque-os em água fria.

5. Estendemos uma folha de couve e colocamos um pouco de recheio no centro

6. Dobre a folha para dentro, primeiro a parte de baixo em direção ao centro, depois as laterais e por último a parte de cima.

7. Depois de fazer todos os 16 pacotes (podemos fechá-los com fio ou cebolinha), colocamos em uma frigideira funda e larga ou caçarola com 200 ml

8. de água e o resto do tomate e da manteiga

9. Cubra os feixes com um pedaço de papel alumínio do tamanho da caçarola e faça um buraco no centro

10. Deixe cozinhar (observando a quantidade de molho e acrescentando água ou caldo se necessário) em fogo médio por 1 hora até os pacotinhos ficarem prontos por dentro.