O microondas É uma forma rápida e altamente recomendada de cozinhar para preservar as vitaminas e minerais que os alimentos contêm. Mas devemos ter em conta que no microondas só podemos cozinhar uniformemente quando cortamos os alimentos em pedaços pouco gordos e de tamanho semelhante.
O que o microondas faz é secar a comida, para que os vegetais não fiquem excessivamente secos, temos que colocá-los em um recipiente hermético para que cozinhem muito melhor, assim como não se esqueça de colocar um pouco de água dentro do recipiente para que os vegetais não percam a umidade e rugas.
Devemos levar em conta que, como o recipiente que usamos é hermeticamente fechado, mantemos as substâncias voláteis dentro, e os vegetais podem ter um sabor um pouco mais forte do que sem o cozimento normal.
Sem dúvida, o microondas é um aliado perfeito para uma alimentação saudável e rica quando temos pouco tempo.