Sempre sobra pão e a gente acaba jogando fora porque endureceu e não sabemos como tirar proveito disso. Ralar pão pode nos parecer bobagem se no supermercado o encontrarmos já preparado e muito barato. Mas você já experimentou pão ralado caseiro? Não é um ponto de comparação com o industrial.
O pão ralado caseiro supera a textura da embalagem, é mais crocante e granulado e, portanto, as massas ficam muito melhores. Outra opção é utilizá-lo para gratinar. Nós misturamos as migalhas de pão com um pedaço de alho e salsa e já temos uma massa perfeita para gratinar pratos como carne picada, legumes, peixe ou filés de marisco.
Além de alho e salsa, você pode enriquecer o sabor da farinha de rosca com queijo em pó, especiarias como pimenta, páprica picante ou cominho. Também é muito rico com raspas de limão.
Com o que tempera, o pão ralado gratinado ajuda-nos a fazer pratos mais crocantes, saborosos e originais.
Imagem: alberghiera, yourrecetastv
