Como aprendemos alguns truques para aprender a cozinhe a carne de forma saudável e leve, vamos fazer o mesmo com os peixes.
Em si, o peixe É um alimento muito mais macio e leve, mas com alguns truques muito simples, conseguiremos que o resultado quando cozido seja mais saudável, mas permanecendo da mesma forma. delicioso e saboroso.
- Grelhado:
- Substitua o óleo para fazer o peixe com suco de limão ou caldo de legumes.
- Comece a cozinhar o peixe quando a frigideira ou grelha estiver muito quente e sempre cozinhe primeiro com o lado da pele.
- Faça uma cruz na pele para que não fique muito mole.
- Ao forno:
- Faça al papillote, sobre uma cama de vegetais e embrulhado em papel vegetal. Vai ficar gostoso e bem leve.
- Se você preparar um molho ou um fundo de óleo para fazer o peixe, substitua-o pelo suco de limão como faz na grelha.
Agora você pode preparar jantares e refeições leves e saudáveis.