Batatas fritas com molho provençal

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Por Alicia tomero

Batatas fritas com molho provençal

Essas batatas são deliciosas! É algo que você sempre quer comer, esteja com fome ou não. E batatas fritas... quem não gosta? Bem, fizemos a mesma coisa com esta receita, começando pela base de algumas batatas e temperando com molho provençal que você também vai gostar.

Teremos alguns ingredientes de primeira mão, a única coisa incomum é encontrar ervas provençais, mas agora podemos encontrá-las quase exclusivamente em todas as lojas de alimentos.

Faremos um molho com azeite, salsa, alho e Ervas provençais. Mas não é só isso, porque o toque final será o suco de limão. Aquele gostinho no final com aquele pouquinho de acidez é uma delícia. Atreva-se a experimentar!

Batatas fritas com molho provençal

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Deliciosas batatas fritas, com molho exclusivo com ervas, alho e limão.

Batatas fritas com molho provençal
  • Alicia tomero
  • Cozinha: Espanhol
  • Tipo de receita: lanches
  • Porções: 4
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 3 batatas grandes
  • Bastante azeite suave para fritar
  • 8 dentes de alho
  • 1 bando de salsa
  • O suco de meio limão
  • 1 colher de sopa de ervas provençais
  • Pimenta preta da terra
  • sal

Preparação

  1. Descasque, lave e corte em canas médias ou grossas o batatas. Você pode se orientar com um cortador manual de batatas fritas. Vamos colocá-los em água fria para tirar o amido, depois escorrer em papel para tirar o excesso de água.

  2. Aquecemos bastante óleo azeitona macia em uma frigideira grande. Quando estiver quente, adicione cuidadosamente as batatas e nós os deixamos dourar.

  3. Ao retirá-los, podemos deixá-los escorrer em um prato com papel absorvente. Nós os temperamos com sal.

  4. Em uma tigela pequena, adicione três colheres de sopa de azeite. Nós adicionamos dois alho picado, um ramo de salsa picada e uma colher de sopa de ervas provençais. Nós nos misturamos bem.

     

  5. Na hora de servir, acrescente o suco de meio limão e misture bem. Despejamos sobre as batatas e adicionamos pimenta preta moída. Delicioso!


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