Uma das nossas receitas para este fim-de-semana de pastelaria, foram uns biscoitos simples com pepitas de chocolate, que ficaram deliciosos, e se não tiver Bimby também pode prepará-los. A Bimby facilita o trabalho de amassar, mas pode servir-se perfeitamente com algumas varetas para fazer a massa.
Com os ingredientes que mostramos, você pode fazer cerca de 40 biscoitos de tamanho médio.
- 120 gr. açúcar mascavo
- 120 gr. açúcar branco
- 100 gr. manteiga em temperatura ambiente
- Ovos 2
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 340 gr. farinha de trigo
- Uma pitada de sal
- 150 gr. pedaços de chocolate
- Coloque o açúcar branco, o açúcar mascavo e a manteiga no copo Thermomix e bata tudo na velocidade 3 por um minuto. Quando notar que está cremoso, adicione os ovos e bata novamente 30 segundos na velocidade 3.
- Em seguida coloque a farinha, a baunilha e uma pitada de sal. Misture 2 minutos na velocidade 4 e adicione os pedaços de chocolate por alguns segundos na velocidade 2 até que estejam bem incorporados à massa.
- Pré aqueça o forno a 180 graus, e vá fazendo bolinhas com uma colher, que não sejam muito grandes, e coloque na grade do forno com papel manteiga, deixando uma separação entre biscoito e biscoito de uns 5 centímetros.
- Asse os biscoitos por cerca de 8 minutos sem dourar muito para não ficarem duros.
Lembre-se que a Bimby é apenas um robô que ajuda você a tornar tudo mais fácil e rápido, mas a receita também pode ser feita sem ela.
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