Bolo Bagdá: biscoitos de chocolate

Preparação

1. Derreta o chocolate picado, em banho-maria, com 2 ou 3 colheres de sopa de água. Bata as gemas com o açúcar até ficar cremosa. Adicione o chocolate derretido, misture bem e incorpore as claras montadas até ficarem firmes.

2. Em seguida, misture o café com o conhaque; Banhe levemente os biscoitos nesta mistura e cubra com parte deles o fundo e as paredes de uma forma retangular untada com manteiga. Faça camadas alternadas de mousse de chocolate, creme e biscoitos.

3. Deixe na geladeira por cerca de 6 horas antes de retirá-lo da forma. Enfeite com o macarrão de chocolate e sirva com chantilly, se desejar.