Bolo De Bagas

Desfrute deste espetacular bolo que tem todo o sabor do seu recheio e dos frutos da floresta.

Preparação

Untamos dois moldes de 20 cm e revestimos a base. Pré-aquecemos o forno a 160 ° C com ventilador ou a 180 ° C sem ventilador.
Batemos a margarina Tulipán e o açúcar de confeiteiro juntos, até ficar uma massa fina e fofa. Adicione o extrato de baunilha e bata bem.
Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada um que adicionar. Peneiramos as farinhas por cima e misturamos até que tudo esteja bem integrado.

Misture os frutos silvestres e divida cuidadosamente a mistura do bolo entre as duas formas. Asse por 30 minutos até dourar por cima e ficar fofo por dentro.
Nós os passamos dos moldes para a prateleira para esfriar completamente.

Para preparar o recheio, Pegamos 150 gr de frutas vermelhas e fazemos um purê. Nós coamos para remover as sementes e reservamos.
Batemos bem a margarina Tulipán junto com o mascarpone. Quando estiverem bem misturados, adicione o açúcar de confeiteiro peneirado e bata novamente.
Colocamos um dos bolos em um prato de servir ou em uma base de papelão para bolo. Adicionamos uma camada de esmalte mascarpone e frutas vermelhas. Por cima, colocamos o segundo bolo e adicionamos outra camada de esmalte mascarpone.

Espalhamos as bagas que reservamos na parte superior do bolo e decoramos com as restantes frutas. Polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro e sirva. Mmmmm!