Bolinhos de salmão, petiscos de peixe

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Por Angela

Dar às crianças o peixe na forma de almôndegas permite-lhes desfrute de seu sabor de forma mais atenuada e evite remover espinhos ou cascas. Vamos preparar umas almôndegas de salmão fritas que podemos servir de entrada ou de jantar, acompanhadas de uma saladinha, por exemplo.

Bolinhos de salmão

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Qualquer prato cozinhado com salmão mas estas Almôndegas de Salmão são especialmente ricas e suculentas. Você se atreve a prepará-los?

Bolinhos de salmão
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: peixe
  • Porções: 4
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 200 gr. salmão limpo de pele e ossos
  • 200 gr. salmão fumado
  • 100 gr. queijo de cabra
  • 1-2 ovos
  • endro fresco ou um pouco de mostarda
  • raspas de limão
  • pimenta
  • sal
  • farinha, ovo batido e pão ralado para revestimento
  • óleo para fritar

Preparação

  1. Pique o salmão cru e fumado com uma faca afiada ou com uma máquina (um robot de cozinha pode ajudar).

  2. Misture o salmão picado com os ovos inteiros (se virmos que a massa fica compacta com um, não juntamos o outro ovo), o queijo de cabra, tempere com sal e pimenta e um pouco de endro e raspas de limão.

  3. Amassamos tudo para integrar os ingredientes.

  4. Transfira a massa para um recipiente com tampa e leve à geladeira por cerca de uma hora.

  5. Formamos as almôndegas e passamos por farinha, ovo batido e pão ralado, respeitando esta ordem.

  6. Fritamos em óleo quente para dourar por igual.


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  1.   Pilar Hernández dito
    atrás Anos 12

    Jooooooo eu não gosto de salmão… ..

    Resposta a Pilar Hernando
  2.   Recetín - Receitas para crianças e adultos dito
    atrás Anos 12

    Você pode fazer com qualquer peixe :)

    Responder a Recetín - Receitas para crianças e adultos
  3.   Pilar Hernández dito
    atrás Anos 12

    gracias !!!!!

    Resposta a Pilar Hernando
  4.   Olga Garcia Garcia dito
    atrás Anos 12

    Fiz semana passada com pescada e camarão e para lamber os dedos ………

    Resposta a Olga Garcia Garcia
  5.   Alberto Rubio dito
    atrás Anos 12

    Olga, uma pequena provou?

    Resposta a Alberto Rubio