Doce batata

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Por Angela


Batata doce É uma sobremesa muito apreciada na culinária argentina e também é muito saborosa. Embora possamos encontrá-lo feito de fábrica, recomendo fazê-lo em casa com produtos naturais, por isso evitaremos o consumo de conservantes e outros produtos com os quais as grandes fábricas os preparam.

Doce batata

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Viaje para a Argentina sem sair de casa e experimente uma de suas sobremesas típicas: batata-doce

Doce batata
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Porções: 6
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 300 gramas de açúcar
  • um quilo de batata doce
  • um pau de canela
  • três ovos
  • 2 pequenos limões.

Preparação

  1. Primeiro descascamos e cortamos as batatas-doces e depois cozinhamos.

  2. Depois de cozidas passamos a batata-doce pelo liquidificador e reservamos, com o açúcar fazemos uma calda e juntamos as raspas de limão e o pau de canela.

  3. Feito isso, misture o purê de batata doce com a calda e as gemas, com as claras faremos um merengue.

  4. Depois de tudo bem misturado, untamos uma forma com manteiga e colocamos a mistura na geladeira.

  5. Feito isso, retire da forma e acrescente o merengue.

Via: Receitas
Imagem: Keko World


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  1.   Rosa dito
    atrás Anos 13

    Olá, vi sua receita de batata-doce e parecia deliciosa e fiz. Eu preparei conforme indicado e não coagulou na geladeira, você poderia me dizer qual poderia ser a causa ou sugerir que eu poderia ter feito para encaixar.
    Muito obrigado uma saudação Rosa

    Responder a Rose
  2.   Sonia dito
    atrás Anos 13

    Se não endurecer, é melhor você usar um pouco de gelatina neutra. Desta forma, você garante que ele define.

    Respondendo a Sônia
    1.    Rosa dito
      atrás Anos 13

      Muito obrigado vou tentar adicionar a gelatina

      Responder a Rose
  3.   flor dito
    atrás Anos 4

    o ovo estaria cru! ??

    responda a flor