Name: Focaccias variadas para petiscar a qualquer hora
Yield: 8
Cuisine: tradicional
Ingredients: 450 gr de farinha forte; 300 ml de leite integral; 50 ml de azeite esqueça virgem extra; 5 gr de sal; 15 gr de açúcar; Fermento 25 gr; 20 azeitonas pretas; 20 metades de tomate cereja; 1 cebola roxa pequena, cortada; Tomilho fresco; Sal maldon; Azeite virgem extra

Focaccia é uma forma diferente de petiscar com pão, mas com um toque e sabor muito mais especiais. Podemos fazer e prepará-lo de mil maneiras e sabores, todos deliciosos dependendo do que queremos recheá-los. Hoje temos 3 focaccias prontas que vão te dar água na boca.

Focaccias variadas para petiscar a qualquer hora

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A Focaccia é uma forma diferente de petiscar o pão, perfeita para começar qualquer almoço ou jantar especial

Focaccias variadas para petiscar a qualquer hora

Focaccias variadas para picotear a todas horas

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: iniciantes
Porções: 8

Tempo total:

Ingredientes

450 gr de farinha forte
300 ml de leite integral
50 ml de azeite esqueça virgem extra
5 gr de sal
15 gr de açúcar
Fermento 25 gr
20 azeitonas pretas
20 metades de tomate cereja
1 cebola roxa pequena, cortada
Tomilho fresco
Sal maldon
Azeite virgem extra

Preparação

Numa tigela, amasse a farinha com o fermento, o leite, o azeite, o açúcar e o sal. Sove tudo por cerca de 10 minutos até que a massa não fique excessivamente pegajosa. Cubra a massa com um pano úmido e deixe o fermento crescer e a massa descansar por uma hora. Veremos que após esse tempo, ela dobra de volume.
Assim que tivermos a massa fermentada, colocamos sobre uma superfície enfarinhada e com a ajuda de um rolo estendemos até obter um retângulo de um centímetro de espessura.
Divida a massa em 6 tiras, cortando no sentido mais comprido do retângulo. Colocamos num tabuleiro de ir ao forno, sobre uma grelha com papel vegetal, e sem deixar muito espaço entre eles, e deixamos fermentar mais uns 30 minutos.
Após este tempo, pincelamos com azeite e distribuímos as azeitonas ao meio, os tomates e a cebola em tiras. Umedecemos os dedos e pressionamos a massa entre os legumes que colocamos para que fiquem os buracos da focaccia.
Polvilhe com flocos de tomilho e sal e leve ao forno a 200 graus, até vermos que a focaccia está dourada (aproximadamente 20 minutos).
Depois de assado, retiramos do forno e pintamos com azeite.

Recetín

Focaccias variadas para petiscar a qualquer hora