Nos últimos anos, a nova cozinha vem modificando pratos convencionais, adicionando novos ingredientes que nunca teríamos pensado que poderiam combinar bem com esta receita. Por exemplo, quem nunca ouviu falar que se pode fazer gaspacho de beterraba ou melão? Vamos fazer isso com morangos sazonais, uma das frutas favoritas das crianças. O morango confere ao gaspacho uma doçura e um tinto intenso, muito adequado ao paladar dos mais pequenos.

Gaspacho de morango

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Já experimentou um Gazpacho de Morango? Atreva-se a fazê-lo com esta receita original e que tenho a certeza que fará mais vezes

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: so
Porções: 2

Tempo total:

Ingredientes

1 pepino pequeno
350g de morangos
1 cebola doce
1 pouco de pimenta vermelha
1 colher de chá de pão ralado
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre de maçã
sal
1 pitada de noz-moscada
1 copo de água fria

Preparação

Descasque e pique o pepino, a cebola e o pimentão.
Dividimos os morangos.
Triture todos os legumes juntamente com os morangos até obter um creme fino e junte o azeite, o vinagre, o sal a gosto e a noz-moscada.
Adicione a água fria e a farinha de rosca e bata novamente.
Leve à geladeira por uma hora para esfriar.
Coe, volte a agitar, misture com um pouco de gelo e sirva novamente coado juntamente com uma guarnição de morangos e legumes picados e um fio de azeite.

Recetín

Gaspacho de morango, melhor que o original?