Shepherd's Pie (torta de carne de cordeiro): um clássico anglo-saxão

Preparação

1. Corte a cebola em tiras finas à juliana e transfira para uma frigideira com duas colheres de sopa de azeite e uma pitada de sal

2. Quando estiver transparente, juntamos a carne, que viramos com uma colher de pau até perder toda a cor vermelha.

3. Adicione o molho de soja e mexa; dissolva o fubá (maizena) em um pouco de água fria e despeje na carne; mexa até que tenha sido misturado com ele

4. Agora acrescente a água fervente, mexendo com uma colher para não formar grumos e a mistura engrossar.

5. Deixe cozinhar em lume brando, virando de vez em quando para não colar (cerca de 10 minutos).

6. Tempere com sal, acrescente uma rodela de pimenta moída na hora e as ervas

7. Retire e retire do fogo

8. Transferimos a carne para um recipiente próprio para o forno e cobrimos com o purê de batata que já teremos preparado; Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno até dourar.

9. Se quisermos, antes de gratinar, colocamos algumas rodelas de tomate natural em volta do bolo.