Millefeuille de abobrinha, reinventando lasanha

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Por Angela

Este mil-folhas de abobrinha é um refazer da famosa lasanha à bolonhesa. Em camadas com finas fatias de abobrinha e batata, substituindo o macarrão, alternando com um recheio picado e molho de tomate, este prato pode ser uma alternativa mais leve e nova aos pratos clássicos de lasanha que as crianças adoram.

Millefeuille de abobrinha

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Se você quiser experimentar outro tipo de lasanha, vai adorar esses millefeuille de abobrinha assada

Millefeuille de abobrinha
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: receitas de batata
  • Porções: 4
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 1/2kg de carne picada
  • 2 batatas grandes
  • 2 abobrinhas
  • 3 cebolinhas
  • 2 dentes de alho
  • azeite de oliva
  • 1 xícara de caldo de legumes
  • sal
  • pimenta
  • orégano ou manjericão
  • Parmesão ralado
  • molho de tomate

Preparação

  1. Por um lado, descasque as batatas e corte-as em rodelas finas.

  2. Colocamos bem espalhados numa assadeira com um pouco de azeite e o caldo de legumes e assamos por cerca de 10 minutos a 200 graus.

  3. nós reservamos

  4. A seguir preparamos a abobrinha

  5. Podemos descascá-los parcialmente ou não descascá-los.

  6. Cortamos em rodelas finas, se quisermos com a ajuda de um cortador de batatas.

  7. Refogamos com um pouco de azeite na frigideira ou na grelha.

  8. Agora salteamos a carne junto com a cebola salteada e o alho.

  9. Acrescentamos um pouco de tomate frito, temperamos com sal e pimenta e acrescentamos um pouco de ervas

  10. Para moldar o mil-folhas vamos alternar camadas de batata, carne e abobrinha com a ajuda de alguns anéis de chapeamento

  11. Polvilhe com queijo parmesão e leve ao forno por cerca de 5 minutos em graus até o queijo dourar.

Imagem: Delightsfrombarcelona


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