Arroz para iniciantes

Você não se atreve a preparar arroz porque ele passa por você ou está encharcado? Bem, se você está começando na cozinha, trazemos uma ótima alternativa que sempre ficará bem em você: arroz com vegetais para iniciantes. E para evitar o temido "ponto de arroz", vamos usar este arroz especial que não passa. Você se atreve?

Portanto, como o arroz não é a melhor variedade ... teremos que enganá-lo com um bom refogado e um bom caldo de frango ou de legumes.

Arroz para iniciantes

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Um arroz perfeito para quem é novo na cozinha e tem medo de não dar aquele "ponto de arroz". Usaremos arroz cozido no vapor, que sempre ficará perfeito.

• Irene Arcas.

• Tipo de receita: Arroz
• Calorias: 325
• Porções: 4

• Tempo de cozimento: 25M
• Tempo total: 25M

Ingredientes

• 1 copo de 200 ml de arroz
• 2 1/2 xícaras de 200 ml de caldo de frango ou de vegetais de qualidade (versões gourmet funcionam bem)
• 30 g de azeite
• 100 g de alho mexido congelado, cogumelos e camarão
• 50 g de ervilhas
• 1 pacote de especiarias para a paella (você pode substituir o sal e o açafrão)
• Uma pitada de limão
• Aioli para acompanhar

Preparação

1. Em um recipiente largo e plano colocamos o óleo. Aquecemos bem e adicionamos os ovos mexidos congelados e as ervilhas diretamente. Cozinhe por 5 minutos em fogo médio.

2. Adicione o arroz e refogue bem.

3. Agora adicione o caldo e deixe cozinhar por 20 minutos.

4. Deixe repousar por 5 minutos coberto.

5. Acrescentamos limão a gosto e um pouco de aioli.