Coma frango Não precisa ser chato. Com um pouco de imaginação podemos conseguir recetintão simples e saboroso quanto o que se segue. Uma observação: se quiser menos gordura, você pode optar por fazer o propostas assado, em vez de fritar. Em qualquer caso, é acompanhado de uma boa salada e jantar / almoço pronto. Você pode substituir o molho que propomos pelo molho barbecue, ou oferecer os dois.

Frango Marinado com Molho de Iogurte

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Comer frango não precisa ser chato. Estes Tenders de Frango Marinado com Molho de Iogurte são a prova disso.

Tenders de pollo marinados con salsa de yogur

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: carne
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

500 g de peito de frango cortado em tiras com 1 dedo de espessura
Sal e pimenta

Para a marinada:

180 ml. iogurte natural (pode ser desnatado)
O suco de um limão
Pimenta moída na hora à vontade

Para a massa:

50 gramas migalhas de pão panko grossas
1 colher de chá de ervas provençais
40 gramas queijo ralado
1 colher de chá. sementes de papoula ou gergelim preto
Sal e pimenta

Para o molho:

60 ml. iogurte natural (pode ser desnatado)
2 colheres de sopa de maionese light ou duas de café com mostarda Dijon
Limão ralado
Sal e pimenta

Preparação

Começamos por fazer o molho, para o qual bastará misturar os ingredientes numa tigela com a ajuda de algumas varetas; reserve na geladeira. Por outro lado, colocamos os ingredientes da massa em um freezer e também guardamos na geladeira; assim ficará mais seco.
Tempere o frango e reserve. Depois, misturamos os ingredientes da marinada, mexendo tudo bem, e untamos as tiras de frango com essa marinada. Deixe marinar por duas horas na geladeira, não mais. Com o tempo, escoamos muito bem a carne para que perca parte do líquido.
Por fim, colocamos o frango no freezer com a massa e agitamos bem: para não mancharmos nada e a carne ficará com a massa certa. Colocamos as tiras em uma panela com óleo quente *, colocamos em papel absorvente e servimos imediatamente junto com o molho.

*Se você escolher assá-los, pré-aqueça a 200ºC e coloque as tiras batidas em uma bandeja adequada para este cozimento. Cozinhe por cerca de 20 minutos, virando-os ao meio. Se você notar que eles estão torrados demais, cubra com papel alumínio: você sempre pode dar um golpe de grelha para torná-los dourados.

Imagem: comer natural

Recetín

Frango Marinado com Molho de Iogurte