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Às vezes compramos folhas de massa folhada ou massa quebrada para fazer bolos saborosos, sem pensar que podemos fazer em casa. base muito simples que, embora não tenha as mesmas características dos anteriores, serve-nos muito bem para este tipo de preparação.
O que te proponho só tem farinha, água, azeite e sal. Permanece crocante e é preparado em muito pouco tempo. Você pode ver nas fotos do passo a passo.
O cozimento será feito em duas fases: primeiro em branco, com um peso por cima (usei feijão) e depois com o recheio que preparamos.
Mantenha isso em mente para o seu quiche, é econômico e sem aditivos.
Base para tortas salgadas
Com esta receita podemos economizar os aditivos das bases para bolos saborosos que podemos encontrar no mercado. Fazer uma base em casa é mais fácil do que parece!
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: missas
- Calorias: 80
- Porções: 12
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 200 g de farinha
- 100 g de água morna
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- sal
Preparação
Colocamos a farinha em uma tigela. Acrescentamos água, óleo e sal.
Misturamos tudo bem, primeiro com uma colher e depois com as mãos.
Trabalhamos a massa por pelo menos 2 minutos, fazendo os movimentos que aparecem nas fotos.
Cobrimos a massa com a mesma tigela e deixamos descansar por pelo menos 30 minutos.
Após esse tempo esticamos sobre uma superfície enfarinhada, com um rolo de massa.
Colocamos na nossa forma que já preparamos previamente, untando-a com manteiga e pão ralado.
Colocamos papel manteiga na massa e vegetais secos.
Assamos a 180º, sem o recheio, por 10 minutos.
Retiramos o papel com a leguminosa. Enchemos à vontade e assamos novamente até que o recheio e a massa fiquem prontos (cerca de 30 minutos aproximadamente).
Mais informação - Quiche de presunto e queijo para o jantar!