Biscoitos de erva-doce, biscoitos de Natal

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Por Angela

Cansado de bicar nogado, maçapão e polvorones? Esses biscoitos coloridos com sabor de anis caseiros com certeza serão um sucesso este ano, quando os colocarmos em nossas bandejas de doces de Natal.

biscoitos de anis

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Cansado de comer nougats, marzipãs e polvorones? Vai gostar desta receita de Biscoitos de Anis para os dias de Natal

biscoitos de anis
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: café da manhã
  • Porções: 30
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar
  • Ovos 3
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • Xícaras de farinha 3
  • 3/4 xícara de manteiga ou banha
  • 4 colheres de chá de fermento em pó
  • uma pitada de sal
  • 1-3 colheres de sopa de leite
  • 1 e 1/2 colheres de chá de sabor de anis ou licor
  • glacê para decorar
  • macarrão de anis colorido ou chocolate

Preparação

  1. Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme.

  2. Vamos adicionando a esta preparação os ovos um a um para os ligar bem. Adicione o extrato de baunilha e o extrato de anis.

  3. Agora misturamos a farinha e o fermento e juntamos à massa anterior com a ajuda de um passador, em forma de chuva para eliminar os grumos. Ao mesmo tempo, adicionaremos também o leite necessário para amolecer a massa e integrar bem a farinha. Deixe a massa descansar em película aderente durante cerca de 30 minutos no frigorífico.

  4. Formamos biscoitos redondos para dar um aspecto caseiro e dispomos separados uns dos outros num tabuleiro forrado com papel vegetal. Cozinhamos os biscoitos no forno a 180 graus por 12 a 15 minutos, mal dourando. Depois de prontos, deixe-os esfriar sobre uma grade.

  5. Podemos aromatizar o glacê com um pouco de anis ou baunilha. Despeje sobre os biscoitos frios e polvilhe o anis colorido. Deixe endurecer antes de servir os biscoitos.

Imagem: tigela de mingau


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