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Neste fim de semana, vamos recrutar as crianças para se divertirem cozinhando. A graça deste bolo não é em sua técnica, que se baseia em fazer pratos simples de esponja e rechear e cobri-los com creme, mas na criatividade ao adicionar cor à massa. No mercado geralmente encontramos corantes cores básicas (azul, vermelho, amarelo, verde) em líquido e em pó. Se além de adicionar puro nós os misturamos entre eles, Obteremos bolos de ló de cores surpreendentes. Quem terá o arco-íris mais espetacular?
Bolo arco-íris, o bolo pintado
Neste fim de semana, vamos recrutar as crianças para se divertirem cozinhando. A graça deste bolo não está na sua técnica, que se baseia em tornar simples
- Angela
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: sobremesa
- Porções: 12
- Tempo total:
Ingredientes
- Xícaras de farinha 3
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1 / 2 colher de chá sal
- 1 xícara de manteiga sem sal
- 2 e 1/3 xícaras de açúcar
- Ovos brancos 5
- 2 colheres de chá de aroma de baunilha
- 1 e 1/2 xícara de leite
- 6 corantes alimentares (pó ou líquido)
- Creme de manteiga suíço
Preparação
Começamos por misturar a farinha com o fermento e o sal por um lado; por outro, batemos a manteiga e o açúcar. Aos poucos vamos acrescentando as claras ao creme de manteiga até que fique bem integrado.
Adicione a baunilha e incorpore em duas ou três vezes a mistura de farinha e leite. Mexemos até formar uma massa homogênea.
Divida a massa em tantas partes quantas placas de bolo de cores diferentes quisermos que o bolo tenha.
Adicionamos a quantidade suficiente de corante a cada porção de massa e misturamos. Agora transferimos cada massa para uma forma circular destacável forrada com papel antiaderente e assamos por cerca de 15 minutos a cerca de 180 graus.
Fora do forno, deixe cada bolo descansar por cerca de 10 minutos antes de colocá-lo em uma gradinha para terminar de esfriar.
Resta alternar as camadas de biscoitos coloridos e recheio de creme de manteiga.
Por fim, cobrimos as paredes e a superfície do bolo com mais creme de manteiga.
Imagem: Sessão de casamento, Doobybrain, Diversão em Família
Se eu fizer o Rainbow alguns dias antes da festa, posso colocá-lo no freezer para mantê-lo?
Iria durar alguns dias, é melhor você embrulhar em filme
Se eu fizer o Rainbow alguns dias antes da festa, posso colocá-lo no freezer para mantê-lo?
Ola Alberto
Obrigado por compartilhar sua receita. Eu vi que você usou corante alimentício para o bolo e acho que esse truque pode ajudá-lo quando você fizer esse tipo de receita novamente.
Pode-se usar corantes naturais em vez de artificiais e além de serem mais ricos eles serão mais saudáveis. Por exemplo, para a coloração vermelha pode-se usar o caldo que está num pote de beterraba que se vende na mercadona.
Coloquei um link para um vídeo sobre corantes naturais, caso interesse: https://www.youtube.com/watch?v=AFH_sy1edSs
Parabéns pela receita e espero que a partir de agora você seja incentivado a fazer receitas com corantes naturais :)
Muito obrigado pela sua contribuição e pelo seu conteúdo. Vamos considerar.
Obrigada. Vamos considerar ;)