Como a maioria dos bolos assados, sejam de carne ou de peixe, eles têm a vantagem de poder deixar o recheio preparado ainda um dia antes. Por outro lado, a qualidade das massas hoje existentes no mercado, permite-nos poupar tempo evitando ter que prepará-las em casa. Esta torta de carne tem um sabor especial, o da cerveja, que se é preta e seca (tipo Guinness) melhor que melhor, por causa dos pares.

Bolo De Carne De Cerveja Preta

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Mais uma vez, a cerveja é novamente a protagonista. Esse Bolo de Carne Black Beer é delicioso e a cerveja dá aquele toque especial. Você tem que tentar

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: carne
Porções: 8

Tempo total:

Ingredientes

1 kg. carne picada de qualidade
2-3 cebolas vermelhas
3 dentes de alho
Cenouras 2
2 talos de aipo
12 cogumelos
alecrim fresco
400 ml. cerveja preta
2 colheres de sopa de farinha
200 gr. queijo cheddar ralado
500 gr. macarrão quebrado
1 huevo
azeite de oliva
manteiga
pimenta
sal

Preparação

Num tacho largo colocamos um fundo de azeite e juntamos a cebola cortada em juliana e salteamos alguns minutos para amolecer. Enquanto isso, cortamos o restante dos vegetais (alho, cenoura, aipo e cogumelos).
À parte, doure a carne picada com alecrim e um pouco de sal e pimenta em outra panela com azeite.
Após alguns minutos, adicionamos a cerveja, polvilhamos a farinha, diluímos e adicionamos água suficiente para cobrir o refogado.
Leve ao fogo brando e deixe a carne cozinhar, ficar macia e os sucos do cozimento reduzirem.
Assim que a carne estiver seca, juntamos os legumes e o queijo. Deixe esfriar.
Quando o recheio está frio, trabalhamos a massa em duas folhas, uma mais larga que a outra, para deixá-las finas e estendidas.
Coloque um deles em uma forma alta untada com manteiga e farinha.
Pressionamos a massa na parede e no fundo da forma e deixamos as bordas sobressair.
Despeje o recheio e cubra com a outra folha. Selamos bem as bordas das duas folhas entre elas.
Pinte a superfície do bolo com um pouco de ovo batido.
Levamos o bolo ao forno pré-aquecido a 190 graus durante 45 minutos, colocando o tabuleiro numa posição bastante baixa, até a massa estar cozida, inchada e dourada.

Imagem: simplórios

Recetín

Bolo De Carne De Cerveja Preta