Imagem: insidethekaganoofkitchenThis bolo de limão é um verdadeiro deleite. É simples de fazer e se você gosta sobremesas cítricas você vai incluí-lo em suas receitas mais solicitadas. As medições estão em copos (xícaras, que se diz em inglês) porque foi assim que me deram, já que a receita é britânica. De qualquer forma, esses medidores já estão por toda parte e, se não, guardadas as proporções, qualquer contêiner nos valerá se tivermos bom senso. Geralmente é polvilhado com um pouco de açúcar de confeiteiro, mas Você consegue pensar em outra maneira de apresentá-lo?

Bolo de Limão Shirley

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Se você gosta de sabores cítricos, este bolo de limão Shirley vai se tornar seu café da manhã favorito

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: cafés da manhã e lanches
Porções: 8

Tempo total:

Ingredientes

1 xícara de manteiga (amolecida)
½ xícara de açúcar branco
Xícaras de farinha 2
açúcar de confeiteiro para polvilhar; para o creme de limão: o suco de 2 limões
1/4 xícara de açúcar branco
4 colheres de sopa de farinha
2 ovos.

Preparação

Pré-aqueça o forno a 175ºC.
Primeiro fazemos a base do bolo da seguinte maneira: em uma tigela média ou saladeira, misture a manteiga (mole), as duas xícaras de farinha e metade do açúcar
Sove até não grudar nos dedos
Se ainda grudar, acrescente um pouco mais de farinha.
Levamos essa massa para uma forma retangular (faça uma pequena pressão no fundo) untada e enfarinhada para não grudar
Asse por 15-20 minutos até dourar.
Retire a base depois de pronto, mas não desligue o forno ainda.
Em outra tigela, misture o açúcar restante e as 4 colheres de farinha.
Adicione os ovos um a um e o suco de limão.
Mexa até obter um creme homogêneo.
Despeje sobre a base que assamos e cozinhe por mais 20 minutos
Deixe esfriar.
Não precisamos nos preocupar se ficar algo mole, pois o bolo vai ganhar consistência quando esfriar.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro e aproveite.

Imagem: insidethekaganoofkitchen

Recetín

Bolo de limão Shirley: sabor cítrico