Já desejamos os sabores refrescantes da fruta nas nossas sobremesas. O melão tipo Galia, pequeno e doce, pode ser encontrado no supermercado o ano todo, embora já existam locais onde se vendem peles de sapo. O perfume e a suculência do melão contribuem para este bolo um sabor delicioso e uma textura macia.

O próprio melão e um pouco de creme podem ser usados para preparar um delicioso bolo sem a necessidade de recorrer a outros ingredientes que matem o sabor característico desta fruta.

bolo de melão

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Já estamos a desejar os sabores refrescantes da fruta nas nossas sobremesas e este bolo de melão é a sobremesa ou o pequeno-almoço perfeito para os dias quentes

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: sobremesa
Porções: 8

Tempo total:

Ingredientes

1 melão doce maduro (1.250 kg)
Ovos brancos 6
uma pitada de sal
Gemas 4
50 ml. suco de abacaxi
175 gr. de farinha
75 gr. açúcar
2 colheres de chá de fermento em pó
85 gr. de manteiga

Preparação

Bata as claras em castelo com um pouco de sal e reserve.
Do melão, separamos algumas bolinhas para decorar e batemos o restante da carne junto com o suco até ficar tudo bem triturado.
Em uma tigela, misture a farinha peneirada, o açúcar e o fermento.
Por outro lado, batemos o purê de melão, junto com a manteiga e as gemas até que tudo fique bem integrado. Agora incorporamos a mistura de farinha aos poucos sem parar de mexer até obter uma massa sem grumos. Por fim, adicionamos as claras aos poucos e com movimentos envolventes com uma espátula ou espátula de madeira.
Despeje a massa em uma forma e leve ao forno a 200 graus, apenas com fogo baixo, por uma hora. Desenforme imediatamente e deixe esfriar sobre uma grade.
Para decorar o bolo colocamos as bolinhas de melão.

Receita inspirada na imagem de Desirvientados

Recetín

Bolo de melão, bolo de frutas invisível

bolo de melão

Ingredientes

Preparação

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