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Nossa bolo dois chocolates Não pode ser mais chocolatier. A base é um pão de ló banhado em uma calda simples. Faremos a cobertura central que você vê na foto com creme e mais chocolate.
Os pequenos gostam muito. E ... se não for para crianças, você pode incluir um pouco de conhaque na calda.
Deixo-vos o link de outro bolo que também dá muita brincadeira, principalmente pela decoração: Bolo de chocolate com Kit Kat e Smarties.
Bolo de dois chocolates
Um bolo que agradará aos amantes do chocolate.
- ascen jimenez
- Cozinha: Italiano
- Tipo de receita: sobremesa
- Calorias: 400
- Porções: 12
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
Ingredientes para o bolo:
- 100g de açúcar
- 200 g de fonding de chocolate
- 75 g de farinha
- Ovos 3
- 100 manteiga g
- 1 envelope de fermento tipo Royal
Para a calda:
- 100g de açúcar
- 100 g de água
Para a cobertura:
- 200 g de creme líquido
- 100 g de chocolate coberto
- 150 g de chocolate ao leite
Preparação
Pré-aquecemos o forno a 180º
Começamos a receita fazendo o bolo. Colocamos a manteiga e o chocolate numa tigela e derretemos no micro-ondas, programando primeiros 30 segundos e depois, se necessário, mais 30. Misturamos bem até derreter.
Em outra tigela misturamos os ovos e o açúcar. Adicionamos a mistura anterior de chocolate e manteiga e integramos tudo bem.
Adicione a farinha e o fermento. Misture tudo bem e coloque numa forma - melhor se for removível - com cerca de 22 centímetros de diâmetro (previamente untada e enfarinhada).
Assamos a 180º por 25 ou 30 minutos.
Enquanto o bolo assa preparamos a cobertura. Aquecemos o creme em uma panela. Cortamos o chocolate da cobertura e colocamos em um recipiente. Quando o creme começa a ferver colocamos na tigela de chocolate picado. Misturamos bem até que o chocolate se desfaça. Reservamos primeiro à temperatura ambiente e depois na geladeira.
Para a calda, colocamos a água e o açúcar em uma panela. Colocamos a panela no fogo e aquecemos alguns minutos (bastam 7 minutos). Nós reservamos.
Quando todos os preparos estiverem prontos e à temperatura ambiente ou mesmo frio podemos montar o bolo.
Nós desenformamos o bolo. Fazemos vários furos na superfície (mas não nas bordas) com um palito.
Mergulhe a parte central do bolo com a calda.
Aqueça a cobertura por alguns segundos na Bimby ou no microondas para amolecer.
Deixamos o bolo esfriar na geladeira até a hora de servir.
Mais informação - Bolo de chocolate com Kit Kat e Smarties