Name: Caçarola do imperador com batatas
Yield: 4
Cuisine: tradicional
Ingredients: 250 gr. imperador em cubos; 300gr. tomate triturado e peneirado; 1 cebolla; 300 ml. caldo de peixe; 4 batatas grandes; orégano; pimenta; óleo; sal

Um guisado tradicional. Então, são essas batatas com o imperador. Talvez lembre você de algo clássico MARMITAKO Basco, tanto pelos seus ingredientes como pelo seu sabor e aspecto.

O imperador é um daqueles peixes que as crianças comem muito bem, é tenro e carnudo, não tem espinha nem pele. Se você preferir deixar este guisado ainda mais atraente para eles, experimente incorporar as batatas fritas em cubos em vez de cozidas antes de colocar o guisado de lado.

Caçarola do imperador com batatas

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O imperador é um dos peixes que mais gosto, por isso esta Caçarola do Imperador com batatas é uma forma de tirar ainda mais partido.

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: peixe
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

250 gr. imperador em cubos
300gr. tomate triturado e peneirado
1 cebolla
300 ml. caldo de peixe
4 batatas grandes
orégano
pimenta
óleo
sal

Preparação

Começamos por temperar os pedaços de imperador e dourar levemente em uma panela com azeite. Depois de prontos, nós os removemos.
No mesmo óleo, refogue a cebola bem picadinha. Depois de macias, acrescente as batatas em cubos (se for cozinhá-las), refogue um pouco e acrescente o tomate.
Deixe ferver por cerca de 5 minutos e adicione o caldo necessário.
Quando as batatas estiverem macias, adicione o orégano e o peixe, tampe e reserve o refogado por alguns minutos antes de servir.

Imagem: lacrimejante cozinha

Recetín

Caçarola do imperador com batatas

Caçarola do imperador com batatas

Ingredientes

Preparação

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