Aqueles de nós que gostam deste prato podem nos chamar de vampiros, mas não nos importamos. O sangue, geralmente frango, cozido dessa maneira é delicioso. Não sabemos se aquele que os draculinos bebem será tão bom quanto. Por certo, O sangue de frango contém menos calorias do que a carne, fornece uma boa quantidade de proteínas e, por alguns décimos, não é um alimento com 0% de gordura. Claro, o que adicionamos ao ensopado muda as coisas.

sangue de cebola

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Aqueles de nós que gostam deste prato podem nos chamar de vampiros, mas não nos importamos. Este Onion Blood é delicioso, não deixe de experimentar

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: iniciantes
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

750 gr. Sangue
2 cebolas gordas
3 dentes de alho
600 gr. tomate esmagado
azeite de oliva
pimenta
sal

Preparação

Cortamos o sangue em cubos que não são muito pequenos.
Num tacho com um bom fundo de azeite, salteamos o sangue com sal e pimenta em lume médio cerca de 10 minutos. Temos que ter cuidado para que não quebre ao removê-lo. Quando escurece uniformemente, removemos.
Aproveitamos o azeite do tacho para refogar a cebola cortada em juliana e os dentes de alho picados. Adicione um pouco de sal. Quando a cebola estiver bem transparente e macia, despejamos o sangue novamente. Deixe cozinhar em lume brando com um pouco de água ou vinho, se não formos adicionar tomate, até o molho reduzir.
Se juntarmos o tomate, deitar o sangue sobre a cebola salteada e deixar cozinhar em lume brando até a água do tomate evaporar e ficar um molho bem vermelho e concentrado.

Imagem: luisaincuina

Recetín

Cebolas de sangue, também com tomate

sangue de cebola

Ingredientes

Preparação

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