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Com certeza vai adorar estes cestos recheados de enguias, onde os decorámos com um ovo de codorniz frito. As cestas são muito fáceis de fazer, pois com a ajuda de algumas bolachas de bolinho de massa ficarão perfeitas. Depois, as enguias são muito práticas de fazer, pois para fazer esta receita têm um sabor que todos gostamos.
Se você está interessado em como fazer mais receitas com enguias, você pode entrar neste delicioso prato de "enguias fritas".
Cestos de enguia com ovo de codorniz
- Alicia tomero
- Porções: 6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- -200 g de enguias
- -2 dentes de alho
- -Azeite de oliva
- -12 bolachas para bolinhos
- -12 ovos de codorna
- -Sal
- -Salsinha
Preparação
Vamos precisar do moldes de cupcake de metal. Vamos virá-los e colocar o bolacha. Vamos moldá-lo em um wafer e colocá-lo no Forno 180 ° até vê-los marrons.
Em uma frigideira grande, coloque um fio de azeite. Nós descascamos e corte o alho em rodelas e colocamos para dourar.
Muitas vezes lançamos as gulas e nós o removemos. Deixe cozinhar por apenas alguns minutos, mexendo de vez em quando. Nós nos separamos.
Em uma panela pequena, aqueça o azeite até frite os ovos. Quando estiver quente, rasgamos um pouco o ovo com uma faca e com os dedos e abrimos cuidadosamente as cascas para que o ovo saia na panela. Com uma colher, despeje um pouco de óleo por cima e retire os ovos já fritos. Acrescentamos uma pitada de sal.
Montamos nossas cestasModo de fazer: Escorra bem as enguias e coloque o ovo frito por cima. Podemos decorar com um pouco de salsa picada.
