Torta de limão e merengue, cremosa e refrescante

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Por Angela

Vamos com uma sobremesa feita com coalhada de limão. Recomendamos uma torta recheada com este creme de limão aveludado e levemente ácido, finalizado com um merengue doce e tostado.

Este bolo é muito fácil se você já tiver feito todos os ingredientes, que são basicamente a coalhada de limão, o merengue e a massa do bolo.

Bolo de coalhada de limão e merengue

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Esta tarte de coalhada de limão e merengue é tudo o que podemos pedir numa sobremesa na época quente: deve ser deliciosa e também ajudar-nos a combater as altas temperaturas.

Bolo de coalhada de limão e merengue
  • Angela
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Porções: 8
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 1 folha de massa quebrada
  • coalhada de limão (quantidade com 3 ovos)
  • merengue (com 5 claras)
  • açúcar

Preparação

  1. Adaptamos a folha de massa quebrada a uma forma de tortinha e levamos ao forno em fogo médio até dourar levemente.

  2. Uma vez lá fora, recheamos a tortinha com a coalhada de limão e cobrimos com montinhos de merengue usando um saco de confeitar.

  3. Polvilhamos açúcar por cima e com o maçarico ou com a grelha a 100 graus e por cerca de 25 minutos torramos o merengue.

Imagem: Detartasytortas


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