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Vamos preparar um geléia de pêra que será o acompanhamento perfeito para uma boa tábua de queijos.
Como iniciador para suas mesas de natal Proponho uma seleção de queijos bem apresentados e com esta compota. O seu preparo não exige muito trabalho da nossa parte, embora tenhamos que ter presente que necessita de algumas horas de maceração. Depois só teremos que cozinhá-lo, esmagá-lo e deixá-lo esfriar. Deixo-vos fotos do passo a passo onde você pode ver como ele muda sua aparência.
Experimente o mais rápido possível, pois você pode dar a mesma utilidade que a cebola caramelizada. Use-o por exemplo neste pizza de queijo de cabra. Você não vai se decepcionar.
Pêra e compota de rum
Uma compota diferente, à base de pera e rum, perfeita para uma boa tábua de queijos
- ascen jimenez
- Cozinha: Moderno
- Tipo de receita: compotas
- Porções: 12
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1 kg de pêra descascada e picada (peso da pêra já limpa)
- O suco de limão de 1
- O suco de 1 laranja
- 60 g de rum
- 200g de açúcar
Preparação
Descasque e retire o caroço das peras até obter 1 quilo de polpa.
Colocamos a pêra já descascada e em pedaços em uma tigela. Colocamos o suco de limão, o suco de laranja, a cachaça e o açúcar nessa mesma bola. Deixamos marinar durante a noite na geladeira.
No dia seguinte, será assim:
Colocamos tudo em uma panela grande e cozinhamos em fogo médio-baixo por aproximadamente 50 minutos.
Misture com um processador de alimentos ou liquidificador e cozinhe por mais 10 minutos.
Colocamos em potes de conserva. Depois de frio servimos, por exemplo, com uma boa variedade de queijos.
Mais informação - Pizza com queijo de cabra e cebola caramelizada