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Hoje ensinamos como preparar um creme leve feito com abobrinha, batata e um pouco de erva-doce que vai ser o protagonista.
Usaremos apenas 90 g desta lâmpada que vocês podem ver nas fotos. Essa pequena quantidade dará ao creme um sabor excepcional, ligeiramente Anis, que é ótimo com o sabor suave do resto dos ingredientes.
Vamos cozinhar os vegetais em leite e água. Em seguida, vamos adicionar o óleo, cru, depois de servir as porções.
Se você gosta de erva-doce, certifique-se de fazer também esta outra receita: erva-doce com manteiga
Creme de abobrinha e erva-doce
Um creme leve com sabor a anis graças ao pedaço de erva-doce que vamos passar sobre ele.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: cremes
- Calorias: 200
- Porções: 4
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 3 abobrinhas médias (aproximadamente 450g de abobrinhas, peso depois de descascadas)
- 1 batata grande (150 g uma vez descascada)
- Um pedaço de erva-doce (90 g)
- 250 g de água
- 250g de leite
- Folha de louro 1
- sal
- Azeite extra virgem
Preparação
Preparamos os ingredientes.
Lavamos e descascamos as abobrinhas e a batata. Também lavamos a porção de erva-doce que vamos usar.
Cortamos esses ingredientes e os colocamos em uma panela.
Junte o leite e a água e acrescente a folha de louro.
Colocamos no fogo e levamos ao fogo médio por cerca de 20-30 minutos, até vermos que os vegetais estão cozidos.
Quando tudo estiver cozido, retire a folha de louro e amasse os legumes no processador de alimentos ou no liquidificador. É melhor retirar antes de misturar um pouco do líquido e adicioná-lo se considerarmos necessário. Desta forma, podemos decidir se o creme é mais ou menos líquido.
Adicione o sal e misture bem.
Servimos quente com algumas gotas de azeite virgem extra.
Mais informação - Erva-doce com manteiga