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Hoje preparamos um creme simples, feito com leite e dois ingredientes que encontramos no mercado o ano todo: abobrinha e cenoura.
Vamos cozinhar os vegetais em uma primeira etapa, temperando-os com um folha de louro. Aí vamos moer na Bimby, mas se você não tiver esse processador pode usar um similar ou até mesmo um liquidificador. Claro, lembre-se de remover a folha de louro antes de moer tudo.
Como um segundo curso, o que você acha desses Croquetes de ovo e batata frita? As crianças os adoram.
Creme de Abobrinha e Cenoura
Um creme suave, com abobrinha e cenoura.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: cremes
- Calorias: 180
- Porções: 4-6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 180 g de cenoura (peso depois de descascada)
- 360 g de abobrinha (peso depois de descascada)
- 170 g de batata (peso depois de descascada)
- 600g de leite
- Folha de louro 1
- sal
- Pimenta
Preparação
Descasque e pique a cenoura. Colocamos na panela. Fazemos o mesmo com a abobrinha e a batata.
Acrescentamos o leite e a folha de louro.
Colocamos no fogo e deixamos cozinhar.
Quando os vegetais estiverem bem cozidos, retire a folha de louro.
Colocamos todos os vegetais e parte do leite no processador de alimentos ou no copo do liquidificador. Acrescentamos sal e pimenta.
Trabalhamos bem.
Acrescentamos o leite que consideramos e continuamos batendo, até obter a textura que mais gostamos.
Nós servimos.
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