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Gostamos do outono com cremes simples como este. Não vamos complicar o corte do abóbora (Você sabe que é muito difícil) mas vamos assar primeiro, com a própria pele.
Depois de torrada, o resgate da polpa será muito fácil. Mas não só isso, Asse o sabor da abóbora é ainda mais rico e isso se nota no resultado do creme.
Vamos fazer isso com Leite de soja, é assim que até as pessoas podem aguentar intolerante à lactóse.
Creme de abóbora assado com alho-poró e ervas aromáticas
Um delicioso creme perfeito para jantares de outono.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: cremes
- Calorias: 250
- Porções: 6-8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 1400 g de abóbora
- Um pouco de azeite de oliva extra virgem
- 40 g de cebola
- 40 g alho-poró
- sal
- Ervas aromáticas
- Leite de soja sem açúcar
Preparação
Lavamos, cortamos a abóbora e colocamos num refratário adequado.
Assamos a 180º por aproximadamente 50 minutos. Ele estará pronto quando o perfurarmos com um garfo ou espeto sem ter que forçar.
Quando está pronto tiramos do forno e guardamos a polpa (as sementes ou a casca não nos servem).
Colocamos um pouco de óleo em uma panela.
Pique a cebola e o aipo e refogue.
Em seguida, adicionamos a polpa da abóbora.
Adicione o sal e algumas ervas aromáticas. Cozinhamos tudo juntos por alguns minutos.
Cobrimos com leite de soja, como se vê na foto.
Cozinhamos tudo por mais 10 minutos.
Bata no liquidificador ou processador de alimentos e sirva quente.
Mais informação - Alergia ao leite, como posso substituir o leite nas minhas receitas?