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Vamos fazer uma deliciosa creme de abóbora e brócolis. É um creme vegetal suave e delicado, que também contém um pouco de alho-poró.
Vamos cozinhar esses ingredientes em uma mistura de leite e água. Vamos levá-lo para a mesa com um fiozinho de azeite de oliva extra virgem e um pouco panela.
Eu encorajo você a prepará-lo em casa, como cena. Com certeza toda a família vai gostar.
Abóbora butternut e sopa de brócolis
Delicado creme de vegetais acompanhado com pão ralado.
- ascen jimenez
- Cozinha: tradicional
- Tipo de receita: cremes
- Porções: 6
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 2 ou 3 colheres de sopa de azeite virgem
- 25 g alho-poró
- 180 g de brócolis
- 630 g de abóbora
- 450g de leite
- 150 g de água
- sal
E também:
- Azeite de oliva
- Migalhas de pão
- Salsa
Preparação
Nós descascamos a abóbora. Lavamos o alho-poró e os brócolis.
Pique o alho-poró e coloque na panela, com o azeite, para escaldar.
Cortamos os brócolis.
Também cortamos a abóbora.
Refogue os dois vegetais na panela, onde temos o alho-poró.
Depois de alguns minutos, adicionamos o leite e a água.
Deixe os vegetais ferver por pelo menos 40 minutos.
Quando eles estão bem macios, adicionamos sal.
Trituramos com uma batedeira ou com um processador de alimentos.
Servimos com um carrinho de azeite, alguns pedaços de pão e um pouco de salsa.
