Hoje nós propomos a você um creme de abobrinha e cenoura. Um primeiro prato baixo em calorias mas com um sabor excepcional. É feito com um fio de azeite e sem batata, para ficar mais leve.

Vamos colocar abobrinha, cenoura e um pouco maçã isso vai dar um toque especial.

você pode servi-lo com salsa picada, com croutons para aproveite o pão, com queijo ralado... Com esse toque final pode personalizá-lo e adaptá-lo ao seu gosto ou às necessidades dos comensais.

Creme de abobrinha, cenoura e maçã

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Um purê delicioso que as crianças gostam muito

ascen jimenez

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: legumes
Calorias: 190
Porções: 6

Tempo de preparação: 10M
Tempo de cozimento: 40M
Tempo total: 50M

Ingredientes

750 g de abobrinha (peso depois de descascada)
90 g de cenoura descascada
50 g de maçã descascada
Um toque de azeite
1 colher de chá de ervas aromáticas secas
sal
Água
Salsinha fresca para servir (opcional)

Preparação

Nós preparamos os legumes. Lave e descasque a abobrinha. Lave e descasque a cenoura. Tire o caroço e descasque a maçã.
Pique estes ingredientes e coloque-os num tacho juntamente com um fio de azeite, uma colher de chá de ervas aromáticas e sal.
Refogue por cerca de 10 minutos, mexendo, e em fogo médio para que queime.
Acrescentamos a água. Você não precisa cobrir todo o vegetal, cerca de 700 mililitros serão suficientes.
Cozinhe por cerca de 30 minutos, até que os legumes estejam macios.
Colocamos tudo no copo de um robô de cozinha e esmagamos. Você também pode usar um liquidificador simples.
Servimos com salsa fresca.