Esses croquetes feitos com arroz preto Eles são, além de inovadores, muito ricos. O arroz é um ingrediente que comem sempre bem. E passo, O arroz preto é um prato que pode ser servido com lulas, amêijoas ou algum outro peixe. Experimente colocar também nos croquetes para os tornar mais completos.

Uma dica, esses croquetes, como o arroz preto, ficam ainda mais ricos se você mergulhá-los no molho aioli. É claro que Você pode aproveitar um arroz preto que sobrou para fazer os croquetes.

Croquetes de arroz preto

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Eles sempre gostam de croquetes, mas esses de arroz preto são brutalmente bons. Não vai sobrar no prato

Angela

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: iniciantes
Porções: 4

Tempo total:

Ingredientes

200 gr. de arroz redondo
30 ml. tinta de lula
sopa de peixe
2 colheres de sopa de pasta de tomate concentrada
1 cebolla
3 dentes de alho
páprica
Ovos 2
150 ml. creme líquido
azeite de oliva
pão ralado
ovos
açafrão
sal e pimenta
algum peixe ou marisco

Preparação

Primeiro, refogue a cebola e o alho no azeite em fogo baixo.
Quando estiverem macios, adicione o arroz e a tinta de lula e cozinhe por alguns minutos
A seguir adicionamos o caldo de peixe e cozinhamos por cerca de 15 minutos verificando se é necessário adicionar mais caldo, pois devemos ter um arroz parecido com risoto
Passado o tempo, acrescente o extrato de tomate, o açafrão e a páprica e cozinhe por mais 5 minutos.
No último minuto, adicione as natas e os ovos, mexendo sempre, e cozinhe em lume brando até a mistura engrossar.
Teremos colocado o peixe ou marisco escolhido no momento adequado de acordo com o seu tempo de cozedura.
Reserve a massa para esfriar
Agora podemos fazer os croquetes e passar na farinha de rosca e no ovo
Frite os croquetes e escorra-os.

Imagem: gourmetmerlin, mundosacatun

Recetín

Croquetes de arroz preto, dignos de festa

Croquetes de arroz preto

Ingredientes

Preparação

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